|
|
||||||
| découvrez la viande • | le veau | |||||
|
|
|
||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Viande à griller ou à poëler Côte découverte |
 |
 |
||
 |
||
|
Collier de veau et leur compotée de légumes Prép. : 15 mn • Cuisson : 25 mn • 4 pers Côtes de veau farcies, ricotta & basilic Prép. : 30 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 1 | Viande à griller ou à poëler Collier |
|
 |
||
|
||
|
Veau aux pamplemousses Prép. : 30 mn • Cuisson : 1 h 30 • 6 pers Curry d'agneau au riz Prép. : 20 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 3 | Viande à griller ou à poëler Côte seconde |
|
 |
||
|
||
|
Côtes de veau farcies, ricotta & basilic Prép. : 30 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers Collier de veau et leur compotée de légumes Prép. : 15 mn • Cuisson : 25 mn • 4 pers |
||
| 4 | Viande à griller ou à poëler Côte première |
|
 |
||
|
||
|
Collier de veau et leur compotée de légumes Prép. : 15 mn • Cuisson : 25 mn • 4 pers Côtes de veau farcies, ricotta & basilic Prép. : 30 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 5 | Viande à griller ou à poëler Filet |
|
 |
||
|
||
|
Filet mignon de veau au miel Prép. : 10 mn • Cuisson : 1 h 00 • 2 pers Galette de veau haché Prép. : 10 mn • Cuisson : 10 mn • 4 pers |
||
| 6-7 | Viande à griller ou à poëler Côtes filet |
|
 |
||
|
||
|
Collier de veau et leur compotée de légumes Prép. : 15 mn • Cuisson : 25 mn • 4 pers Côtes de veau farcies, ricotta & basilic Prép. : 30 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 8 | Viande à griller ou à poëler Quasi |
|
 |
||
|
||
| 9 | Viande à griller ou à poëler Noix |
|
 |
||
|
||
|
Saltimbocca de veau à l'Hollandaise Prép. : 20 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers Bouchée de veau Prép. : 15 mn • Cuisson : 10/15 mn • 4 pers |
||
| 10 | Viande à griller ou à poëler Noix pâtissière |
|
|
||
|
Émincé de veau indien Prép. : 5 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers Escalope de veau à la crème Prép. : 5 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 11 | Viande à griller ou à poëler Sous noix |
|
|
||
|
Émincé de veau indien Prép. : 5 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers Escalope de veau à la crème Prép. : 5 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
||
| 12 | Viande à griller ou à poëler Flanchet |
|
 |
||
|
||
|
Veau au cidre breton Prép. : 10 mn • Cuisson : 1 h 10 • 6 pers Tendron de veau et pâtes au gratin Prép. : 30 mn • Cuisson : 2 h • 4 pers |
||
| 13 | Viande à griller ou à poëler Tendron |
|
|
||
|
Tendron de veau et pâtes au gratin Prép. : 30 mn • Cuisson : 2 h • 4 pers Veau au cidre breton Prép. : 10 mn • Cuisson : 1 h 10 • 6 pers |
||
| 14 | Viande à griller ou à poëler Poitrine |
|
 |
||
|
||
|
Veau à la Bretonne Prép. : 15 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers |
||
| 15 | Viande à griller ou à poëler Epaule |
|
 |
||
|
||
|
Rouelle de veau à la Bretonne Prép. : 20 mn • Cuisson : 50 mn • 4/5 pers Epaule de veau rôtie Prép. : 25 mn • Cuisson : 45 mn • 6 pers |
||
| 16 | Viande à griller ou à poëler Jarret |
|
 |
||
|
||
|
Veau aux pamplemousses Prép. : 30 mn • Cuisson : 1 h 30 • 6 pers Osso buco Prép. : 15 mn • Cuisson : 1h30mn • 6 pers |
||
à griller ou à poêler
à griller ou à rôtir
à mijoter
Pot-au-feu