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| découvrez la viande • | le boeuf | |||||
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| 2 | Viande à griller ou à poëler Basses côtes |
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Boeuf mironton Prép. : 25 mn • Cuisson : 10 mn • 4 pers Sauté de boeuf à la créole Prép. : 40 mn • Cuisson : 2 h 00 • 4 pers |
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| 3 | Viande à griller ou à poëler Côte |
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Salade Armoricaine Prép. : 10 mn • Cuisson : 10 mn • 4 pers |
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| 4 | Viande à griller ou à poëler Entrecôte |
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émincé de boeuf à l'huile de sésame Prép. : 18 • Cuisson : 17 • 4 pers |
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| 5 | Viande à griller ou à poëler Faux-filet |
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| 6 | Viande à griller ou à poëler Filet |
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brioche bretonne de boeuf Prép. : A faire la veille • Cuisson : 18 mn par livre • 6 à 8 pers |
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| 7 | Viande à griller ou à poëler Rumsteck |
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Boeuf sauté aux légumes Prép. : 20 mn • Cuisson : 8 mn • 4 pers Le tartare du gourmet Prép. : 15 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers |
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| 8 | Viande à griller ou à poëler Queue |
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| 1 | Viande à griller ou à poëler Collier |
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Boeuf carottes des îles Prép. : 15 mn • Cuisson : 40 mn • 4 pers Clafoutis de boeuf aux Légumes Prép. : 10 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
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| 9 | Viande à griller ou à poëler Rond de gîte |
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Crumble de boeuf au chou-fleur breton Prép. : 15 min • Cuisson : 20 MIN • 4 pers Rôti de boeuf aux petits légumes Prép. : 30 mn • Cuisson : 1h00 • 6 pers |
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| 10 | Viande à griller ou à poëler Tende de tranche |
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Pierrade de boeuf Prép. : 10 mn • Cuisson : 5 mn • 4 pers Boeuf blanc Prép. : 5 mn • Cuisson : 30 mn • 4 pers |
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| 11 | Viande à griller ou à poëler Poire |
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Estouffade de boeuf aux olives noires Prép. : 30 mn • Cuisson : 2 h 00 • 4 pers |
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| 12 | Viande à griller ou à poëler Merlan |
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| 13 | Viande à griller ou à poëler Gîte à la noix |
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Sauté de boeuf à la créole Prép. : 40 mn • Cuisson : 2 h 00 • 4 pers |
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| 14 | Viande à griller ou à poëler Araignée |
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| 15 | Viande à griller ou à poëler Plat de tranche |
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Petit parmentier du potager Prép. : 20 mn • Cuisson : 20 mn • 4 pers |
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| 16 | Viande à griller ou à poëler Rond de tranche |
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| 17 | Viande à griller ou à poëler Mouvant |
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| 18 | Viande à griller ou à poëler Jarret |
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Boeuf rendang Prép. : 30 mn • Cuisson : 3 h • 4 pers Jarret de boeuf au chou sauce ravigote Prép. : 30 mn • Cuisson : 2h30 • 6 pers |
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| 19 | Viande à griller ou à poëler Aiguillette baronne |
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| 20 | Viande à griller ou à poëler Onglet |
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Boeuf sauté à l'orientale Prép. : 30 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers Onglet poêlé aux champignons Prép. : 15 mn • Cuisson : 10 mn • 4 pers |
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| 21 | Viande à griller ou à poëler Hampe |
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Hampe aux échalotes Prép. : 5 mn • Cuisson : 20 mn • 2 pers |
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| 22 | Viande à griller ou à poëler Bavette d’aloy |
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| 23 | Viande à griller ou à poëler Bavette de flanchet |
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| 24 | Viande à griller ou à poëler Flanchet |
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| 25 | Viande à griller ou à poëler Plat de côtes |
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| 26 | Viande à griller ou à poëler Tendron |
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Tournedos de boeuf à l'échalote confite Prép. : 10 mn • Cuisson : 2 à 8 mn • 4 pers Spaghettis à la bolognaise Prép. : 30 mn • Cuisson : 15 mn • 4 pers |
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| 27 | Viande à griller ou à poëler Milieu de poitrine |
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Chili con carne Prép. : 20 mn • Cuisson : 55 mn • 4 pers |
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| 28 | Viande à griller ou à poëler Gros bout de poitrine |
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| 29 | Viande à griller ou à poëler Macreuse à bifteck |
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Salade Florentine Prép. : 10 mn • Cuisson : 10 mn • 4 pers Carbonade de boeuf à la bière Bretonne Prép. : 20 mn • Cuisson : 1h45 • 4 pers |
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| 30 | Viande à griller ou à poëler Paleron |
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Sauté de boeuf à la créole Prép. : 40 mn • Cuisson : 2 h 00 • 4 pers Goulash Prép. : 30 mn • Cuisson : 3 h • 4 pers |
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| 31 | Viande à griller ou à poëler Macreuse à pot-au-feu |
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| 32 | Viande à griller ou à poëler Jumeau à bifteck |
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Hachis parmentier express Prép. : 20 mn • Cuisson : 25 mn • 4 pers Tournedos aux champignons Prép. : 20 mn • Cuisson : 25 mn • 6 pers |
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| 33 | Viande à griller ou à poëler Jumeau à pot-au-feu |
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boeuf carottes au cidre brut Prép. : 10 minutes • Cuisson : 120 minutes • 4 pers |
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à griller ou à poêler
à griller ou à rôtir
à mijoter
Pot-au-feu